RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG HATI

Resep masakan sambal goreng hati ini cocok untuk suguhan istimewa di hari raya. Setelah berkutat dengan resep kue kering lebaran hampir sebulan saatnya posting yang berbeda. Saya membuat posting khusus masakan lebaran yang saya harap bisa memberikan informasi tambahan untuk anda. Kali ini setelah sebelumnya menulis tentang opor ayam giliran resep Sambel Ati dari sapi. Pastinya anda sudah sangat terbiasa dengan makanan yang satu ini bukan. Secara keseluruhan tidak terlalu rumit anda tentu bisa membuatnya. Terkadang saya mengganti hati sapi dengan ayam dan tidak terlalu mencolok perbedaanya.

Bahan Sambal Goreng Hati

• 1 kg hati sapi
• 100 gr cabai merah potong serong
• 14 btr bawang merah
• 6 sendok makan air
• asam jawa dan gula jawa secukupnya
• terasi serta garam secukupnya
• 4 papan petai yang sudah dikupas kemudin dibelah dua
• 6 siung bawang putih potong

Bumbu Halus

• 100 gr cabai merah, dibuang bijinya
• 12 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng hati

Resep masakan sambal goreng hati ini saya asumsikan anda buat dalam jumlah cukup banyak, anda bisa mnegurangi jumlahnya tentu dengan rasio yang tetap. Potong potong persegi hati, panaskan minyak kemudian goreng, tunggu sampai cukup kering, selanjutnya angkat dan tiriskan, sisihkan terlebih dahulu.

Siapkan bumbu halus, tumis hingga tercium bau harum selanjutnya langsung masukkan hati yang sudah digoreng dilanjutkan dengan memasukan air asam dan gula jawa serta terasi dan garam, aduka pelan kemudian setelah hati matang giliran petai di masukan dan aduk aduk hingga masak.

Kemudian goreng secara terpisah cabai merah, bawang merah dan bawang putih, setelah selesai masukan cabai dan bawang merah serta bawang putih goreng ke dalam sambal goreng. Selesai, mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Resep masakan ini saya sebut lebih sederhana dibanding beberapa resep kue jadi sekali saja anda mencoba pasyinya akan sukses mempraktekan resep masakan sambal goreng hati