RESEP KUE KERING JIPANG ENAK

Resep kue kering Jipang. Kue jipang ini unik lho karna bahannya dari nasi yang di jemur terlebih dulu, di tempatku di sebut karak yang biasa juga pakek nasi aking,nah untuk kue yang satu ini repotnya kalau di kota2 besar ya karaknya ini karna jarang ada tapi bikinnya mudah kok,cukup jemur nasi sampai kering boleh nasi sisa tapi jangan basi jadi dach karaknya,

Cara Membuat Kue Jipang

Nah bikin jipang ini juga mudah rasanya juga enak perpaduan karak yang renyah dan manisnya gula bentuknya persegi panjang se ukuran wafer dengan ketebalan 3-4cm kayak kue ting-ting,kue ini juga tahan lama jadi pas untuk ibuk yang sering menyediakan cemilan di rumah. Ini resepnya
bahan-bahan
-1 rantang karak
-1gls gula pasir (ukuran sedang)
-perasan air jeruk/air asam
Cara membuat
-goreng karak sampai mengembang lalu remukkan jangan sampai hancur cukup dengan sedikit remasan saja
-sangrai gula pasir bersama 1 centong sayur air asam/perasan jeruk nipis sampai seperti karamel atau mencair
-masukkan karak yang sudah di goreng lalu aduk di atas wajan sampai rata.
-siapkan loyang persegi panjang dan cetak,padatkan dengan cara di tekan lalu potong-potong persegi panjang
-siap di sajikan Untuk kue kering jipang ini supaya hasilnya bagus pakai air perasan jeruk nipis saja kalai pakai asam cari asam yang tidak berwarna pekat karna itu akan mempengaruhi warna jipang ,kalau untuk mencampur karak dengan gula tadi tidak di atas kompor lho,melainkan angkat wajan terlebih dahulu,ini menghindari gulanya jadi gosong. terus waktu memotong jipang jangan tunggu jipang dingin karna dalam ke adaan dingin biasanya jipang menjadi keras jadi susah di potongnya. Mau resep kue yang lain silahkan eksplorasi blog ini dan selamat ujicoba resep kue kering jipang.